Resep Sop Ikan Gurame Kemangi

Sop atau sup merupakan masakan berkuah yang sangat lezat dan nikmat. Sop juga bisa menghangatkan tubuh. Sop bisa dibuat dengan menggunakan daging ataupun ikan. Bagi anda yang menyukai supikan, berikut ini adalah resep sop ikan gurame kemangi yang bisa dijadikan sebagai menu masakan anda hari ini.

Resep Sop Ikan Gurame Kemangi

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan gurame = 1 kg
  • Minyak = 3 sendok makan (untuk menumis)
  • Jahe = 1 ruas jari (dimemarkan)
  • Daun kemangi = 1 ikat
  • Lengkuas = 1 ruas jari (dimemarkan)
  • Tomat = 1 buah (iris tipis)
  • Garam = 1 sendok teh
  • Bawang putih = 5 siung (iris tipis)
  • Bawang merah = 8 buah (iris tipis)
  • Serai = 1 batang (dimemarkan)
  • Jeruk nipis = 1 buah
  • Daun jeruk = 5 lembar
  • Lada hitam = 1 sendok teh
  • Cabai merah = 2 buah (iris tipis)
  • Daun bawang = 1 utas (potong kecil ukuran 1 cm)
  • Daun seledri = 3 utas
  • Kaldu bubuk = ½ sendok makan
  • Air = 2 ½ liter

Cara membuat atau memasak sop ikan gurame :

  • Potong ikan gurame menjadi 3 bagian
  • Didihkan air
  • Masukkan ikan gurame
  • Masukkan ½ bagian jahe dimemarkan, garam serta serai
  • Aduk hingga tercampur rata
  • Tunggu hingga mendidih
  • Angkat kemudian sisihkan
  • Tumis bawang merah iris halus, bawang putih iris halus hingga harum
  • Masukkan kaldu bubuk yang sudah dilarutkan dalam air ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih
  • Tambahkan cabai merah, lengkuas dan sisa jahe yang dimemarkan
  • Tambahkan juga daun jeruk
  • Aduk-aduk agar tercampur rata
  • Diamkan hingga mendidih
  • Masukkan lada hitam
  • Masukkan ikan
  • Masukkan juga tomat
  • Masakan kurang lebih 15 sampai 20 menit agar bumbu meresap
  • Setelah itu masukkan seledri dan juga daun bawang
  • Angkat
  • Siap disajikan

Demikianlah resep sop ikan gurame kemangi yang nikmat dan lezat, silahkan dicoba.