Resep Nasi Kuning Tumpeng Dan Cara Membuatnya

Resep nasi kuning tumpeng merupakan makanan khas asli dari Indonesia. Nasi kuning ini tidak hanya cocok di sajikan saat acara syukuran, ulang tahun serta acara spesial yang lainnya. Namun juga bisa disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Pada dasarnya, resep dan cara membuat nasi kuning tumpeng mirip atau hampir sama dengan nasi uduk.

Nasi kuning tumpeng mempunyai ciri khas disajikan dengan bentuk kerucut dan juga dihias dengan lauk-pauk yang komplit. Yang membuatnya menarik dan juga ketagihan makan nasi tumpeng ini yaitu karena citarasa yang dihasilkan lezat dan juga gurih.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep nasi kuning tumpeng :

  1. Beras = 2 liter
  2. Beras ketan (untuk campuran) = 200 gram
  3. Daun salam = 4 lembar
  4. Kunyit (bakar sebentar) = 5 cm
  5. Santan kental = 1.5 liter
  6. Serai = 4 batang
  7. Jeruk nipis = 4 buah
  8. Garam dapur = secukupnya

Cara memasak resep nasi kuning tumpeng :

  1. Cuci bersih kunyit kemudian parut hingga halus
  2. Campurkan dengan air bersih secukupnya
  3. Gunakan untuk merendam beras yang akan digunakan untuk membuat nasi kuning tumpeng
  4. Aduk-aduk sampai beras biasa dan beras ketan tercampur rata dengan air parutan kunyit
  5. Rendam selama 30 menit agar air parutan kunyit meresap
  6. Siapkan dandang atau penanak nasi dengan diberi sedikit air
  7. Gunakan api sedang (jika anda menggunakan penanak nasi listrik atau rice cooker, beras yang sudah direndam langsung saja dimasukkan kemudian masak sampai setengah matang)
  8. Masukkan semua bahan yang dibutuhkan (serai, daun salam dan juga garam) ke dalam air santan
  9. Masak hingga santan mendidih, sambil terus diaduk agar bumbu bisa tercampur rata dan juga santan menjadi tidak pecah.
  10. Setelah santan mendidih, matikan api kemudian masukkan air perasan jeruk nipis.
  11. Aduk kembali agar tercampur secara merata
  12. Masukkan nasi kuning yang setengah matang tadi dari dandang atau rice cooker ke dalam air santan yang sudah diberi bumbu.
  13. Nyalakan api kembali kemudian aduk-aduk secara perlahan hingga nasi dan juga bahan yang lain tercampur rata
  14. Lakukan sampai santan meresap
  15. Kukus nasi hingga matang selama 43 sampai 48 menit
  16. Cetak menggunakan cetakan tumpeng
  17. Selesai

Demikianlah resep nasi kuning tumpeng dan caramembuatya, semoga bisa membantu dan juga bermanfaat.