Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Ikan mas bumbu kuning mungkin sudah tidak asing lagi di telinga. Tapi bagaimakah cara membuat atau memasaknya? Ikan mas bumbu kuning merupakan olahan makanan yang berbahan dasar ikan mas. Ikan mas adalah ikan yang hidup di air tawar dan dapat dikonsumsi. Ikan masini mempunyai tekstur daging yang lembut dan sangat banyak mempunyai duri kecil. Sehingga anda harus berhati-hati saat mengkonsumsinya. Bagi anda yang menyukai jenis ikan ini, berikut ini resep caramemasaknya.

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning :

Bahan :

  • Ikan mas = 1 kg
  • Santan kental = 1 liter
  • Daun salam = 2 lembar
  • Daun jeruk = 3 lembar
  • Air perasan jeruk nipis = 3 sendok makan
  • Serai = 1 batang
  • Daun kemangi = 15 lembar
  • Bawang putih = 3 siung
  • Bawang merah = 6 butir
  • Kemiri sangrai = 3 butir
  • Kunyit = 2 cm
  • Jahe = 2 cm
  • Cabai rawit = 15 buah
  • Merica bubuk = ΒΌ sendok teh
  • Garam = secukupnya
  • Gula = secukupnya
  • Penyedap rasa = secukupnya

Cara membuat atau memasak ikan mas bumbu kuning :

  • Buang sisik dan isi perut ikan mas
  • Cuci bersih
  • Lumuri ikan mas menggunakan air perasan jeruk nipis
  • Diamkan kurang lebih 10 menit agar bau amisnya hilang
  • Haluskan bumbu
  • Tumis hingga mengeluarkan aroma harum
  • Masukkan santan kental dalam bumbu yang sedang ditumis
  • Masukkan juga batang serai yang telah dimemarkan
  • Masukkan daun jruk
  • Didihkan
  • Tambahkan gula, penyedap rasa dan juga garam
  • Agar santan tidak pecah, aduk terus secara perlahan
  • Tunggu sampai matang
  • Masukkan ikan mas jika santa sudah matang
  • Aduk perlahan agar ikan tidak hancur
  • Kecilkan api
  • Masukkan daun kemangi
  • Masak lagi sampai daun kemangi menjadi agak layu
  • Angkat
  • Siap dihidangkan

Demikianlah resep ikan mas bumbu kuning, silahkan langsung dipraktekkan. Semoga artikel di atas bisa menginspirasi dan bermanfaat bagi ada yang mempunyai hobi masak.