Resep Ayam Pop Padang Super Lezat

Ayam pop padang adalah masakan olahan yang khas dari Sumatra Barat dan cukup terkenal dan sering di datangi oleh para kuliner. Olahan dari ayam yang ini memang sangat istimewa dan juga berbeda. Ayam pop padang mempunyai keistemewaan dibandingkan dengan olahan ayam yang lainnya.

Anda bisa menemui menu ayam pop padang ini bisa anda temui di tempat makan Minang dan Padang. Ayam pop Padang mempunyai rasa yang gurih dan dagingnya yang lunak sehingga banyak digemari oleh kebanyakan orang.Bumbu rempah yang digunakan untuk memasak ayam pop Padang ini terbilang sangat komplit.Mulai dari serai, jahe, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya.

Bagi anda yang menyukai kudapan lezat ini, berikut ini resep ayam pop padang yang bisa langsung anda coba masak sendiri.

Resep Ayam Pop Padang

Bahan dan Bumbu :

  • Seekor ayam kampung yang sudah anda bersihkan dan anda potong
  • 400 ml air kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ½  ruas jahe, geprek
  • 1 ½ batang serai, geprek
  • 1 ½ ruas lengkuas, geprek
  • Minyak goreng

Bumbu Dihaluskan :

  • 6 butir  bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt garam

Bahan Sambal :

  • 15 buah cabe merah
  • 4 buah cabe rawit
  • 5siung bawang merah
  • 2 buah tomat merah
  • air jeruk nipis
  • air hangat
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Pop Padang:

  1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.
  2. Rebus daging ayam dengan daun salam, air kelapa, jahe, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah sudah mengering. Lalu Angkat dan tiriskan.
  3. Goreng daging ayam dalam minyak panas jangan terlalu lama, setelah itu anda angkat dan tiriskan ayam yang sudah anda goreng tadi.
  4. Rebus cabai, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama gula dan garam Tumis dengan sedikit minyak hingga berbau sedap beri air secukupnya, anda juga bisa menambahkan pete jika anda menyukai petai. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.

Untuk penyajian, disarankan untuk menyajikan ayam pop Padang ini dengan nasi putih yang hangat, sehingga akan menambah citarasa dan kelezatannya. Demikianlah Resep Ayam Pop Padang super lezat yang enak dan juga gurih. Selamat mencoba resep di atas dan semoga bermanfaat.