Resep Ayam Bumbu Merah Pedas Nikmat

Ayam bumbu merah yaitu menu makanan yang terbuat dari seekor ayam yang di masak dengan menggunakan bumbu sambal merah di atasnya, sehingga masakan ini terkesan pedas. Menu makanan ayam bumbu merah ini mempunyai banyak sekali penggemar. Walaupun rasanya pedas, namun ayam bumbu merah ini banyak disukai mulai dari kalangan anak-anak sampai dengan orang tua.

Sekali saja memakan ayam bumbu merah, sudah bisa dipastikan akan merasa ketagihan. Ayam bumbu merah ini akan semakin nikmat jika disantap dalam keadaan panas atau hangat dengan ditemani nasi putih hangat.

Ayam bumbu merah ini terkenal karena mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu kental. Memasaknya juga tidak membutuhkan banyak waktu dan juga keterampilan khusus. Hanya dalam waktu singkat dan kemampuan memasak yang standar, anda sudah bisa menghidangkan masakan lezat ini. Pembuatan ayam bumbu merah ini juga sangat mudah. Apalagi sekarang ini sudah banyak dijual bumbu instan di supermarket dan juga swalayan.

Bagi anda yang menggemari masakan ayam bumbu merah ini, berikut ini adalah resep ayam bumbu merah praktis dan mudah yang bisa anda coba masak sendiri.

Resep ayam bumbu merah pedas nikmat

Bahan:

  • 11/2 kg daging ayam beserta tulangnya, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda
  • 200ml santan kental
  • 4 lembar daun salam
  • Minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu Haluskan:

  • 5 sampai 10 cabe merah besar (atau sesuai dengan selera)
  • 12 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 buah tomat merah dengan ukuran sedang
  • 2 cm lengkuas bubuk
  • 1 ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh terasi
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 ½ sendok makan asam jawa
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panggang ayam setengah matang (bisa menggunakan oven atau dipanggang di panggangan barbeque/diatas api).
  2. Tumis bumbu beserta daun salam sampai harum.
  3. Masukkan ayam yang sudah dipanggang setengah matang ke dalam tumisan, aduk rata.
  4. Tambahkan santan sambil terus diaduk-aduk, kecilkan api. Teruskan memasak sampai kuah mengental dan ayam matang.
  5. Hidangkan dengan nasi panas-panas, siram sisa kuah sambal di atasnya.

Itulah tadi resep ayam bumbu merah dan cara membuatnya. Silahkan dicoba karena dalam memasaknya tidak membutuhkan skill khusus dan juga alat-alat yang terlalu banyak.semoga informasi di atas bisa membantu anda yang ingin membuat sendiri olahan makanan dari ayam dengan bumbu merah.